Le temps d’un week-end, Metz est devenue la capitale mondiale de la gastronomie. En point d’orgue, lundi 31 mars 2025, le célébrissime guide Michelin y présentait sa prestigieuse cérémonie de remise des étoiles.
Mais en amont, samedi et dimanche, un village gourmand populaire et des animations « élitistes » ont permis d’offrir une image attractive de la Moselle auprès des 700 chefs et 160 journalistes. Mais à quel prix ?
Combien ont coûté les à-côtés du guide Michelin à Metz ?
D’après le plan de financement des événements Michelin organisés les 29, 30 et 31 mars, le week-end entier aurait coûté 886 000 €. Le village gourmand, seul événement ouvert à tous, avait été budgétisé à hauteur de 115 000 €.
À huis clos, le budget du dîner des chefs, avec en préambule un match insolite entre les légendes du FC Metz et les chefs étoilés, a été estimé à 50 000 € (hors mise à disposition du stade Saint-Symphorien). Les journalistes, logés à la Maison Heler et à l’hôtel 4 étoiles La Citadelle, ont pu bénéficier de visites exclusives et de dégustations. Une enveloppe de 15 000 € était prévue pour ces « expériences immersives » (hors hébergement).
Combien a coûté la grande soirée de cérémonie du guide Michelin à Metz ?
450 000 € ont été budgétés concernant l’événement phare : la grande cérémonie du lundi soir. En revanche, Denis Marchetti, élu municipal à Metz dans les rangs de l’opposition de gauche, alerte sur la réalité de ces dépenses : « Dans les 450 000 €, il n’y a ni la location du centre des congrès, ni le ‘stand cocktail’. »
En effet, ces deux dernières dépenses sont inscrites à part, dans la catégorie « logistique ». « Donc on ne sait pas réellement combien coûte la soirée du lundi », reprend l’élu, déduisant ainsi le montant de la soirée « entre 600 000 € et 700 000 €».
« 80 % du budget est réservé à des ‘happy few’ [quelques heureux] »
Deux éléments indignent particulièrement Denis Marchetti. Le premier concerne le choix de telles dépenses dans le contexte actuel : « On s’est étonné que le Département, chargé des questions sociales, ait autant de moyens pour investir dans de l’attractivité, dans du business. Alors même qu’on sait tous que les besoins sociaux, d’autonomie ou encore envers les personnes âgées sont très importants. »
La seconde cause de son agacement réside dans le caractère exclusif de nombreux événements (dîner des chefs, match de gala, visites exclusives, cérémonie de récompenses). Il argumente : « À part le village gourmand qui est ouvert à tous, le reste, soit 80 % du budget, est réservé à des ‘happy few’ [quelques heureux]. Pour moi, il y a un souci. On se retrouve avec un événement fortement inégalitaire. Quitte à dépenser beaucoup d’argent public, ils auraient pu en faire beaucoup plus pour ouvrir l’événement au grand public. »
Denis Marchetti explique avoir demandé à Moselle Attractivité, l’agence de développement économique et territorial du Département, chargée de l’organisation de l’événement, la liste des invités présents au dîner des chefs – qu’il met en parallèle avec le repas de « luxe » de Laurent Wauquiez. Il assure ne pas avoir eu de retour de leur part, choisissant ainsi de transmettre sa demande à la Commission d’accès aux documents administratifs.
« La question, c’est : qui va payer ? »
Alors que le coût total du week-end a été budgétisé à 886 000 €, son financement est uniquement estimé entre 816 000 € et 856 000 €.
« La question, c’est : qui va payer ? », s’inquiète-t-il, craignant que l’argent public serve à compenser ce manque de recettes.
Moselle Attractivité n’a pas répondu à notre sollicitation.
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