ces deux boulangeries fermées par la préfecture jusqu’à nouvel ordre

Le préfet du Puy-de-Dôme, Joël Mathurin, a décidé la fermeture administrative de deux établissements du département.

Une boulangerie à Clermont, l’autre à Puy-Guillaume

Il s’agit de deux boulangeries. La préfecture a posté un message sur les réseaux sociaux le 24 février 2025 pour signifier ces fermetures.

• L’établissement « L’Atelier du blé », situé au 15 rue Joseph-Claussat à Puy-Guillaume.
• L’établissement « Fournil des Pistes », situé au 58 boulevard Étienne-Clémentel à Clermont-Ferrand.

Défaut d’hygiène généralisé

Voici les raisons de ces fermetures :

• Défaut d’hygiène généralisé de l’ensemble des locaux et équipements
• Défaut de maintenance des locaux et équipements
• Défaut de traçabilité des produits détenus
• Absence de plan de maîtrise sanitaire pour les activités exercées au sein de l’établissement

« La fermeture sera levée dès que les établissements seront aux normes en vigueur », précise la préfecture auvergante.