Lundi 31 mars 2025, le centre des congrès de Metz (Moselle) accueille la célébrissime cérémonie du Guide Michelin. Près de 1 000 chefs sont réunis à cet événement majeur de la vie gastronomique française.
Alors que dans la salle, certains chefs ressentent une « petite angoisse » lors de l’attente des résultats, 57 restaurateurs viennent de décrocher leur première étoile Michelin.
Parmi eux, sept chefs du Grand Est viennent d’être décorés pour la première fois de cette prestigieuse récompense.
Sept restaurants décrochent leur première étoile dans le Grand Est
Voici les chefs et les établissements qui décrochent leur première étoile dans le Grand Est :
- Charles Coulombeau, à Metz (Moselle), pour Yozora ;
- Maye Cissoko, à Rouvres-en-Xaintois (Vosges), pour Burnel ;
- Yannick Guth, à Steige (Bas-Rhin), pour l’Auberge chez Guth ;
- Jean-Paul Acker, à Colroy-la-Roche (Bas-Rhin), pour La Cheneaudière – Le Feuillage ;
- Benjamin Andreux, à Reims (Marne), pour Le Millénaire ;
- Philippe Mille, à Reims (Marne), pour Arbane ;
- Valentin Loison, à Langres (Haute-Marne), pour Bulle d’Osier.
« Le guide est vivant, tout comme les restaurants qu’il recommande », commente Gwendal Poullennec, directeur international des Guides gastronomiques Michelin, fustigeant au passage les « algorithmes ridicules » des plateformes se basant uniquement sur les avis en ligne.
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