Si vous avez emprunté la rue Stanislas à Nancy, vous avez peut-être remarqué qu’une enseigne a changé depuis quelques jours.
En effet, la pizzeria « Les pizzas de chez nous », ouverte depuis l’automne 2023 et notée 4,8/5 par les avis Google, a été remplacée par la « Brasserie Stanislas », tout en conservant les mêmes propriétaires.
Charlie D’hondt, qui gère le restaurant avec son père Michaël, nous présente ce nouveau concept.
Proposer des plats traditionnels en plus des pizzas
Depuis le 15 janvier dernier, l’établissement a changé de nom pour devenir « Brasserie Stanislas ». Un choix qui répond à une demande de la clientèle, affirme Charlie : « Les pizzas plaisaient. On a fait une très belle année 2024, mais certains clients nous demandaient d’avoir un choix plus large, surtout quand ils venaient en groupe. »
En recrutant le chef d’une brasserie renommée de Reims (Marne), les gérants ont travaillé une nouvelle carte. « On propose désormais des plats traditionnels et réconfortants : du jarret de porc avec sa sauce munster, du bœuf bourguignon, du tartare de bœuf, du risotto crémeux ou encore du dos de cabillaud », ajoute Charlie.
Des plats du jour à partir de 10 euros
Outre les plats à la carte, la brasserie propose aussi, chaque jour de la semaine, un plat du jour à partir de 10 euros. « Il y a assez peu d’offres similaires aussi proches de la place Stanislas, précise-t-il. On travaille aussi pour proposer prochainement une formule plat et dessert pour environ 15 euros. »
Pour ceux qui aimaient les pizzas du restaurant, pas de panique : elles sont toujours disponibles. « On en a retiré quelques-unes, celles qui avaient moins de succès, mais il y en a toujours une dizaine qui peuvent être consommées sur place ou à emporter », conclut Charlie D’hondt.
Brasserie Stanislas
32 rue Stanislas
Ouvert du lundi au dimanche (12h-14h / 19h-22h)
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