Nicolas Thierry, député de la 2e circonscription de Gironde, a déposé une proposition de loi ce jeudi 13 mars 2025. Après les polluants éternels PFAS, l’élu écologiste se bat pour s’assurer que les plastiques resteront loin de la restauration collective – sous toutes leurs formes.
En effet, les substances chimiques issues des plastiques peuvent s’infiltrer dans les aliments et avoir un impact sur le corps humain.
Afin de préserver la santé des population les plus vulnérables, les lois EGalim et Agec ont prévu dès 2025 l’interdiction « des contenants plastiques pour la cuisson, le réchauffage et le service des aliments dans les établissements scolaires, universitaires, d’accueil d’enfants ainsi que dans les services de pédiatrie, d’obstétrique et de maternité », rappelle l’équipe du parlementaire.
La vaisselle et les couverts dans le viseur du député
Mais Nicolas Thierry craint une interprétation laxiste, qui permettrait aux restaurants collectifs d’utiliser de la vaisselle et des couverts en plastique à l’encontre de « la volonté initiale du législateur. »
D’autant plus qu’un projet de décret porté par le ministère de la transition écologique ouvre la voie à ce retour des couverts et de la vaisselle en plastique.
« Une telle exception reviendrait à maintenir la présence de plastique au contact des aliments, malgré les risques sanitaires documentés et les engagements pris en matière de transition écologique », déplore Nicolas Thierry.
Le député girondin a donc déposé une proposition de loi rectificative : elle précise explicitement que la vaisselle et les couverts en plastique ne peuvent pas être utilisés dans la restauration collective.
« Cette clarification est essentielle pour garantir la protection de la santé publique. Il est impensable de revenir en arrière sur des avancées cruciales pour la santé de nos enfants et pour la protection de notre environnement », souligne le député.
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