Belle distinction pour deux établissements du Nord : ils viennent de se voir désignés dans le classement des 100 meilleures cartes des vins de restaurants en France.
Nord : deux restaurants de Lille et Attiches parmi les meilleures cartes des vins
Les deux établissements en question, ce sont le Club Marot à Lille et L’Essentiel à Attiches, tous deux récompensés dans la catégorie « bistrots et restaurants bistronomiques« .
Le classement est issu du trophée Tour des Cartes 2025 organisé par Terre de Vins pour la 9e fois. Chaque année, ce concours national récompense les plus belles cartes des vins et spiritueux des établissements de toute la France. Parmi les milliers de candidatures reçues, 100 cartes ont retenu l’attention du jury et sont en lice pour devenir l’un des cinq lauréats du concours. Le palmarès final sera dévoilé le 28 avril 2025 lors de la cérémonie de remise des prix à Paris.
Pour affiner la sélection, Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier, a opéré un premier tri rigoureux. Parmi ses critères, une carte « incluant des millésimes prêts à boire ainsi que ceux susceptibles de se bonifier avec le temps, tout en intégrant des aspects pédagogiques, la présentation des cartes », souffle-t-il.
Le jury est composé de dix spécialistes du secteur du vin et des spiritueux. Parmi lesquels, deux lauréats de l’édition 2024, Fabrice Dagaut, sommelier de l’Auberge du Bon Laboureur, à Chenonceaux, et Mathilde Lehmann, sommelière du restaurant Vino Strada Stub, à Strasbourg.
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