Anciennement psychologue spécialisée dans la périnatalité et le suivi des familles, Carole a opéré un virage radical, il y a maintenant cinq ans. Elle a repris l’exploitation agricole de sa famille à Lambesc, à 45 minutes de Marseille.
Rebaptisée Lady Bird, la ferme familiale de Carole allie agriculture et ateliers pédagogiques, mais ce n’est pas tout : elle a également ouvert un bar à lapins. Un concept inédit axé sur le bien-être animal comme humain.
Le bar à lapin nain, une parenthèse apaisante
Après avoir exploré l’hypnothérapie, la relaxation ou encore le yoga Nidra, Carole a découvert les bienfaits de ce qu’elle appelle la « lapinouthérapie ». Selon elle, la simple présence des lapins peut avoir des effets relaxants importants, voire dans certains cas, presque des vertus magiques :
Il y a plein de moments forts. Une fois, il y avait une dame âgée qui nous racontait des souvenirs de jeunesse. On a su après, par une infirmière, qu’elle avait un important trouble du langage. La présence du lapin l’a complètement fait reconnecter.
C’est donc, dans un espace cosy aménagé en plein air, que les clients sont invités à interagir avec ces animaux, réputés pour leur douceur et gentillesse.
Des dégustations « du jardin »
En même temps qu’ils caressent ces adorables compagnons, les visiteurs peuvent savourer des produits directement issus de la ferme.
Carole cultive en effet des fleurs comestibles, des plantes aromatiques comme le basilic et prépare sur place des infusions, de la citronnade maison, des compotes ou encore des brownies.
Une ferme agricole
Si le bar à lapins suscite l’intérêt des visiteurs, ce n’est qu’une infime partie du travail de Carole. Le terrain de plus de 900 m2 est exploité pour l’agriculture, selon des principes écologiques stricts : aucun désherbage chimique, un jardinage naturel et une approche respectueuse de la nature en général.
Carole souhaite faire de cet espace un véritable laboratoire de « permaculture humaine », où chacun, quel que soit son âge, son sexe ou son milieu social, peut apprendre à cultiver la terre tout en respectant l’environnement.
En parallèle, elle a développé des élevages d’oiseaux exotiques ainsi que de lapins nains Angora, dont certains sont installés dans le fameux bar qui leur est dédié. La ferme accueille également d’autres animaux, tels que des cochons, des boucs… et même un pigeon. Ces animaux peuvent être parrainés, permettant ainsi aux visiteurs de « tisser un lien particulier avec eux », souligne-t-elle.
Des ateliers pédagogiques
Son expérience professionnelle de psychothérapeute l’a également poussé à proposer des ateliers pédagogiques. L’objectif, pour les petits et les grands, est de redécouvrir « le lien entre l’homme, les animaux et la terre ». Dès l’âge de trois mois, l’éveil sensoriel est au cœur de l’expérience :
« On sous-estime souvent les aptitudes sensorielles des bébés. Mais ici, ils peuvent observer, toucher, sentir, écouter les bruits de la nature et interagir avec les animaux. Cela permet de stimuler leur curiosité dès le plus jeune âge et d’inclure les parents à l’expérience », assure la fondatrice de Lady Bird.
Entre 3 et 12 ans, les enfants prennent part à l’atelier « Les petits fermiers », une immersion dans la vie quotidienne de la ferme, où ils apprennent à s’occuper des animaux qui y vivent.
L’atelier « Les petits jardiniers » leur permet également de découvrir le monde végétal, de reconnaître les plantes comestibles et de comprendre comment elles poussent sans l’aide de produits chimiques. Les familles et les adultes ne sont pas non plus en reste au niveau des activités : Carole propose aussi des moments de partage autour du jardinage et de la permaculture.
Pour les ateliers comme le bar à lapins, les réservations sont obligatoires. Pour cela, il suffit d’appeler au 0683872467.
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