Un nouveau restaurant de brunch et un nouveau bar dansant ouvriront au 7bis rue Sainte-Marie, à Metz (Moselle), dès ce vendredi 28 février 2025.
La particularité ? Il s’agit d’un seul et même établissement, « Le M », qui se transformera et changera de concept au cours de la journée.
Les 50 premiers repas seront offerts aux clients qui s’inscriront via la page Instagram du restaurant.
Un établissement « deux en un » ouvre à Metz
Deux noms différents, deux comptes sur les réseaux sociaux distincts et même deux équipes différentes… « Le M Brunch » et « Le M Bar » sont vraiment deux entités à part entière.
Pourtant, l’établissement sera ouvert sans interruption de 11h à 2h du matin. Les clients pourront donc assister à la transformation du brunch en bar. Julien Freyermuth, le gérant, espère un « effet waouh ».
Pour une métamorphose quotidienne rapide, Julien Freyermuth a opté pour des tables hautes qui se prêtent aux deux concepts et jouera sur l’éclairage et l’accessoirisation de la pièce.
Le M Brunch, chaleureux et « de standing »
Pour bruncher, de 11h à 18h, vous y trouverez des croissants et gaufres sucrés et salés ainsi que des plats à partager.
L’ambiance se veut chaleureuse, avec de la lumière naturelle et « de standing ». Le gérant – qui possède également un bar à vins et spiritueux – vante une qualité de produit et de service élevée à des « prix réduits ».
L’ambiance feutrée du M Bar
À partir de 18h et jusqu’à 2h du matin, l’ambiance devient feutrée et tamisée avec de la musique – des DJ ou des artistes locaux.
Une happy hour tardive sera proposée. De quoi profiter des cocktails de la maison ou des « packs bouteilles » pour faire ses propres mélanges.
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